Anatolia to turecka kraina historyczna, której częścią jest Kapadocja, słynąca ze swego iście księżycowego krajobrazu, uformowanego po erupcji trzech pobliskich wulkanów. Na jej obszarze dominują skały tufowe, powstałe z pyłu wulkanicznego i piasku. Miejscowa ludność wydrążyła w nich podziemne przejścia i kilkupoziomowe labirynty. Jedną z najoryginalniejszych atrakcji turystycznych w Kapadocji są balony powietrzne. Podczas dwugodzinnych lotów można podziwiać formacje tufowe o fantazyjnych kształtach i w różnych kolorach, miasteczka wykute w skałach oraz rozległe doliny.