Czosnek to rodzaj roślin z rodziny amarylkowatych. Rodzaj ten obejmuje około 700 gatunków. Na całej półkuli północnej - przede wszystkim w strefie umiarkowanej - występuje w stanie dzikim, w wielu miejscach jest również uprawiany jako warzywo. Czosnek jest dodatkiem do wielu potraw, bardzo często wykorzystuje się go również jako roślinę ozdobną, np. do ozdabiania ogrodów (rabaty i ogrody skalne) lub do komponowania bukietów (rośliny zasuszone). W tradycyjnych wierzenia ludowych intensywny zapach czosnku odstraszał wampiry.
