Świeże produkty spożywcze dostarczają największych ilości witamin i minerałów, a ich smak jest często bardziej wyrazisty niż po zastosowaniu obróbki termicznej. Surowe rośliny jadalne są nie tylko smaczne, zdrowe i z reguły niskokaloryczne, ale także pozwalają przerwać monotonię wysoko przetworzonych posiłków, które coraz częściej dominują w naszej diecie. Zachęcanie dzieci do próbowania świeżych warzyw i owoców umożliwi im poznawanie nowych smaków, zapachów i tekstur. Ponadto bogactwo kształtów i kolorów pomoże urozmaicić codzienny jadłospis i wyrobić zdrowe nawyki u najmłodszych.
