Kwiat to fragment pędu roślin nasiennych służący głównie do ich rozmnażania. Kolor i zapach kwiatu mają za zadanie zwabiać owady lub inne małe zwierzęta, które biorą udział w zapylaniu rośliny, przenosząc pyłek z jednego kwiatu na drugi. Dla człowieka kwiaty pełnią przede wszystkim funkcję ozdobną. Fantazyjny kształt płatków, ich intensywna barwa i przyjemny aromat korzystnie wypływają na nasze samopoczucie. Kwiaty niektórych roślin są jadalne i znajdują zastosowanie w przemyśle spożywczym. Z innych zaś pozyskuje się olejki eteryczne wykorzystywane do produkcji perfum.
