Maki-sushi

Maki-sushi to odmiana japońskiego sushi, podawana w formie pociętego na plastry wałka ryżu owiniętego sprasowanymi nori (algami morskimi), często z dodatkami w postaci wasabi (chrzanu japońskiego), marynowanego imbiru i sosu sojowego. Do jego zawijania używa się zazwyczaj bambusowej maty zwiniętej w rulon, którą następnie kroi się na mniejsze kawałki (ich długość musi być mniejsza od średnicy). Maki-sushi przyrządza się z owocami morza i warzywami. Potrawy te dzieli się, ze względu na ich wielkość, na małe (2-3 cm), średnie (3-4 cm) oraz duże (4-6 cm).