Migdały to owoce niewielkiego drzewa zwanego migdałowcem. W twardej skorupce znajdują się jadalne nasiona o wyrazistym, lekko słodkim smaku. Wraz z różnymi gatunkami orzechów mogą stanowić samodzielną przekąskę lub stać się dodatkiem do wypieków oraz mieszanek musli. Są bardzo zdrowe, gdyż posiadają nienasycone kwasy tłuszczowe, magnez, wapń i białko. Orzechy i migdały dostarczają cennych substancji odżywczych, dlatego warto je spożywać zarówno w okresach wzmożonego wysiłku fizycznego, jak i intensywnej pracy umysłowej. Podczas diety odchudzającej z powodzeniem zastąpią słodycze i uzupełnią niedobory witamin.
