Pieczywo to wspólna nazwa dla grupy produktów żywnościowych, które wypiekane są z mąki oraz innych składników: wody, mleka, jaj czy drożdży, a także odpowiednio dobranych przypraw i dodatków. Wyroby te stanowią ważny składnik naszej codziennej diety. Pieczywo możemy podzielić na wytrawne i słodkie, czyli półcukiernicze. To ostatnie może wyróżniać się smakowitym nadzieniem, dodatkiem cukru lub słodką posypką. Najpopularniejszym rodzajem pieczywa są jednak tradycyjne chleby i bułki, wytwarzane z mąki pszennej lub żytniej, na zakwasie lub drożdżowe. Ciasto jest czasem wzbogacane drobnymi ziarnami lub pestkami słonecznika lub dyni, a jego wierzch przed upieczeniem posypuje się najczęściej makiem, sezamem lub płatkami owsianymi.