Tarta to rodzaj wypieku w kształcie płaskiego okrągłego placka ze słodkim lub wytrawnym farszem. Najczęściej przyrządza się ją na kruchym lub płókruchym cieście, choć można wykorzystać do jej upieczenia także ciasto francuskie. To, czym wypełnimy spód tarty zależy już od naszej fantazji – w wersji wytrawnej może to być mielone mięso z warzywami, owoce morza w pikantnej zalewie albo grzyby leśne w sosie śmietanowym. W wydaniu deserowym natomiast tarta najlepiej smakuje z delikatnym kremem na bazie śmietanki albo puszystego serka oraz świeżymi owocami sezonowymi, dzięki którym oprócz walorów smakowych danie zyskuje także wartości odżywcze.
