Monumentalna twierdza górująca nad Alfamą, zabytkową dzielnicą Lizbony, została wzniesiona przez Maurów na początku XII wieku. Po ponad dwustu latach, z inicjatywy króla Jana I Dobrego, patronem zamku został święty Jerzy. Ruiny Castelo de Sao Jorge są codziennie odwiedzane przez tysiące turystów, którzy pragną zobaczyć stolicę Portugalii z lotu ptaka. Zwiedzając fortyfikacje można bowiem podziwiać panoramę Lizbony z jej charakterystyczną, pokrytą pomarańczowymi dachówkami starą zabudową oraz nieco oddalonymi od historycznego centrum miasta drapaczami chmur.
