Česneková polévka, czyli zupa czosnkowa, podawana z grzankami i serem, to tradycyjne danie Czechów. Danie to przygotowuje się na bazie warzywno-mięsnego wywaru, z tartymi ziemniakami i sporą ilością czosnku. Polewkę serwuje się z roztrzepanym jajkiem i posypaną żółtym serem. Chrupiące kawałki pieczywa pokrojone w kostkę i delikatnie podpieczone − zwane krutonami − stanowią tradycyjny dodatek czeskich zup. Zupa czosnkowa – ze względu na bogactwo aromatycznych składników – można przygotowywać w wersji wegetariańskiej, opartej na wywarze warzywnym. Česneková polévka ma właściwości rozgrzewające, wiec najlepiej smakuje zimą.
