Boże Narodzenie obchodzone jest w czasie przesilenia zimowego, kiedy wegetacja jest uśpiona, a zima panuje od wielu tygodni. Takie warunki naturalne zdeterminowały tradycyjne świąteczne jadłospisy, które obfitują w nasiona i orzechy jako produkty, które łatwo się przechowuje. Dzięki temu mogły one przetrwać wiele zimowych tygodni, by znaleźć się na świątecznym stole. Wprawdzie dziś dysponujemy nowoczesnymi metodami konserwacji pożywienia, ale siłą tradycji nadal w okresie świątecznym zajadamy się orzechami, które są nie tylko pyszne, ale również bardzo zdrowe.
