W północno-wschodniej części duńskiej wyspy Bornholm leży miasto Gudhjem, w którym panuje niemal śródziemnomorski klimat. Miasto ma własną przystań i od wieków tradycyjnym zajęciem jego mieszkańców jest rybołówstwo. W Gudhjem zlokalizowane są najlepsze w kraju wędzarnie, których kominy są charakterystyczną cechą tutejszego krajobrazu. Konserwowane dymem ryby z Gudhjem już od XIX wieku były eksportowane do innych części kraju. W miasteczku zachowały się budynki mieszkalne z XVIII i XIX wieku oraz XIX-wieczny wiatrak typu holenderskiego.
