Podstawowe składniki makaronu to mąka i woda, niekiedy także jajka. Prostota tej receptury sprawiła, że jest to jedna z najstarszych i najbardziej rozpowszechnionych potraw na świecie. Najstarszą potrawą odkrytą podczas badań archeologicznych był właśnie makaron – liczył sobie cztery tysiące lat i został znaleziony w Chinach. Pierwsze wzmianki o tej potrawie w Europie znalazły się w pismach historyków już w II wieku. Dzisiaj „stolicą” makaronu są Włochy. Włoscy kucharze wyróżniają ponad 300 gatunków makaronu, a receptur na ich przygotowanie nie sposób zliczyć.