Produkty zbożowe, czyli pieczywo, makarony, kasze, stanowią podstawę żywienia niemal na całym świecie. Są one źródłem wszystkich substancji odżywczych i wielu ważnych dla człowieka witamin. Każda kultura wykształciła tradycyjne rodzaje potraw i produktów zbożowych, niektóre receptury są charakterystyczne dla niewielkich regionów, a nawet dla pojedynczych miejscowości, co znacznie wzbogaca lokalną kulturę kulinarną.
