Lody mogą być wspaniałym deserem przez cały rok, jednak nigdy nie są tak wysoko cenione, jak w upalne, letnie dni. Co prawda receptura lodów, jakie znamy dzisiaj, powstała na początku XVIII wieku, jednak już starożytni Grecy sprzedawali przysmak składający się ze śniegu z miodem i owocami. Lody są popularne prawie na całym świeci i występują w bardzo wielu formach i smakach. W Japonii popularne są lody o smaku zielonej herbaty, Grecy lubią lody oliwkowe z figami, na Filipinach popularne są głównie sorbety, a w kilku krajach można spotkać także lody warzywne lub nawet mięsne.