Liście drzew liściastych to organy sezonowe. Okres ich życia jest ograniczony do kilku miesięcy. Dlatego też jesienią, gdy dzień staje się coraz krótszy i zmniejsza się nasłonecznienie, produkcja odpowiedzialnego za zielony kolor liści chlorofilu zanika. Pojawiają się jednak inne barwniki, takie jak karoteny czy ksantofile, które sprawiają, że liście mienią się wieloma barwami. To wszystko sprawia, że jesienny spacer pośród wielokolorowych liści staje się przyjemnością. Bukiety z kolorowych jesiennych liści często stanowią piękną ozdobę domu.
