Florystyka to sztuka pięknego układania kwiatów, znana od starożytności. Kompozycje z roślin są wykorzystywane najczęściej jako podarunki oraz ozdoby domów. Towarzyszą ludziom w najważniejszych momentach ich życia – są również nieodzownym elementem dekoracji weselnych, obecne są także na pogrzebach. Na całym świecie jest znana japońska sztuka florystyczna zwana ikebaną (nazwę tę można przetłumaczyć jako „żyjące kwiaty”). Szczególną cechą ikebany jest wykorzystywanie wszystkich elementów roślin i dekoracji w równym stopniu: podkreśla się nie tylko piękno samego kwiatu, ale także liści, łodygi czy gałązek oraz naczynia, w którym są układane. Cały układ opiera się na trzech głównych punktach: symbolach nieba, ziemi i ludzkości.