Według archeologów kukurydza była uprawiana już siedem tysięcy lat temu, na terenach dzisiejszego Meksyku. W Europie została natomiast spopularyzowana w epoce wielkich odkryć geograficznych, czyli już pod koniec XV wieku. Dziś kukurydza jest najczęściej uprawianym zbożem na świecie – zbiory sięgają 600 milionów ton rocznie!
