Florystyką nazywa się dzisiaj sztukę układania kwiatów w bukiety i różne kompozycje, jednak pierwotne znaczenie terminu “florystyka” odnosi się do działu botaniki, nauki o roślinach. Dział ten zajmuje się opisywaniem występowania określonych gatunków roślin na danym terenie geograficznym. W opisie uwzględnia się zarówno szerokość geograficzną występowania danego gatunku, jak i rzeźbę terenu. Tak rozumiana florystyka odgrywa znaczną rolę w ochornie środowiska i różnorodnych działaniach, które mają na celu zachowanie pierwotnej różnorodności botanicznej różnych obszarów świata.
