Cały region Toskanii w dużej mierze opiera się na rolnictwie. Uprawia się tutaj nie tylko charakterystyczne dla włoskej kuchni oliwki czy winorośl, ale także zboża, ziemniaki, brzoskwinie czy bób. Niemałą rolę gra także hodowla zwierząt, głównie bydła, kóz i owiec. W Toskanii panuje stosunkowo łagodny klimat, a coraz większą popularność zyskuje agroturystyka. Tamtejsza przyroda stanowi zatem dla mieszkańców Toskanii prawdziwy skarb przynoszący różnorakie korzyści.
