Szkocka rasa wyżynna (Highland cattle) jest starą szkocką rasą bydła. Cechują ją długie rogi i kudłata sierść. Rasa znana jest z dużej odporności na warunki naturalne. Dzięki grubej sierści, zastępującej warstwę tłuszczu, jej mięso jest chudsze niż tradycyjna wołowina. Rasa została wyhodowana w północnej Szkocji, a na początku XIX wieku została sprowadzona do Ameryki Północnej i Australii. Jej hodowle można spotkać także w Polsce.
