Owoce i warzywa są ważnym składnikiem naszej diety. W sklepach i na targach mamy obecnie ogromny wybór jadalnych roślin zagranicznych i krajowych, zarówno świeżych, jak i mrożonych. Z owoców i warzyw możemy przygotować wiele smacznych i pożywnych potraw, deserów i soków. Są osoby – weganie i frutarianie – które rezygnują z produktów pochodzenia zwierzęcego na rzecz roślin, w tym również zbóż. Niemniej po owoce i warzywa powinien sięgać każdy, kto chce zachować zdrowie i szczupłą sylwetkę, ponieważ mają wiele witamin, minerałów i poprawiającego przemianę materii błonnika. Najlepiej oczywiście wybierać pokarmy sezonowe i nabywać je u lokalnych sprzedawców.
