Wiśnie rosną na niewysokich liściastych drzewach. Owoce wyrastają z małych, białych kwiatów, którymi drzewka wiśniowe obsypują się w kwietniu i maju. Smak świeżych, dojrzałych wiśni może być słodki lub lekko kwaskowy w zależności od odmiany. Owoce znajdują zastosowanie przede wszystkim w przemyśle spożywczym, produkowane są z nich dżemy, soki, nalewki i wina, stanowią także dodatek do ciast i deserów. Mimo że owoce w 80% składają się z wody, są bogatym źródłem witamin i składników mineralnych. Spożywanie wiśni ma korzystny wpływ na nerki, stawy i układ odpornościowy, a ponadto wspomaga oczyszczanie organizmu, dlatego polecane jest w dietach typu detoks.