Cytrusy to kwaskowe, soczyste owoce rosnące w gorącym klimacie. Wykorzystuje się je głównie do produkcji soków i napojów, ale można przyrządzić z nich także dżemy, musy czy przeciery. Sprawdzą się również jako dodatek do dań z mięs i oczywiście składnik deserów. Są bardzo bogate w witaminę C, a ich kwaskowaty smak sprawia, że są bardzo orzeźwiające i świetnie nadają się do gaszenia pragnienia w gorące dni. Z limonek i cytryn robi się między innymi popularną w wielu krajach lemoniadę, która świetnie smakuje sama oraz jako składnik koktajli.