Pomidor to popularne warzywo uprawne pochodzące z Ameryki Południowej. Zawiera niewiele kalorii, ale za to sporo witamin oraz bardzo cenny przeciwutleniacz – likopen. Pomidor ma niezwykle wszechstronne zastosowanie w kuchni. Doskonale smakuje w zupach, sosach i koncentratach. Może być również spożywany na surowo, jako samodzielna przekąska lub dodatek do sałatek, kanapek i przystawek. Dobrze komponuje się z oliwą, czosnkiem i bazylią. Jego walorem jest nie tylko orzeźwiający, słodko-kwaskowaty smak, ale i wyrazisty kolor, który zachęca do jedzenia nawet nieprzepadające za warzywami dzieci.
