Truskawka powstała w 1712 roku ze skrzyżowania poziomki wirginijskiej oraz poziomki chilijskiej. Obecnie jej owoce są popularnym przysmakiem, uprawianym głównie do celów kulinarnych. Truskawki wyśmienicie smakują na surowo, z dodatkiem śmietany, jogurtu lub cukru, a także jako dodatek do deserów – lodów, galaretek i ciast. Można je również spożywać w wersji wytrawnej: z pieprzem, octem balsamicznym, w towarzystwie aromatycznych serów, a nawet w sałatce z jajka, szynki lub piersi kurczaka, szpinaku i rukoli. Truskawki mają mało kalorii, ale dużo witamin i składników mineralnych, więc latem można się nimi zajadać prawie bez ograniczeń.
