Jabłka i brzoskwinie to owoce wykorzystywane na szeroką skalę w przemyśle spożywczym. Należą bowiem do najbardziej uniwersalnych płodów rolnych – można jeść je na surowo albo zakonserwowane (tutaj dostępność metod jest także szeroka – od suszenia po konserwowanie w zalewie), przyrządzać z nich dżemy i przeciery, soki oraz alkohole (z jabłek produkuje się m.in. cydry, a z brzoskwiń – słodkie likiery). Owoce te mogą być podawane na słodko jako składnik ciast i deserów, ale z powodzeniem wykorzystywane są także do gotowania dań z drobiu i mięsa czerwonego. Oprócz uniwersalności kulinarnego zastosowania, jabłka i brzoskwinie są także bardzo zdrowe, a ponadto owocują w wielu szerokościach geograficznych.
