Bambusy to zróżnicowana grupa roślin o wielu gatunkach. Niektóre osiągają zaledwie kilkanaście centymetrów, podczas gdy inne tworzą lasy wysokie na czterdzieści metrów. Bambusy należą do rodziny traw. Jest najszybciej rosnącą rośliną na ziemi. Zanotowano wzrost rośliny o przeszło metr w ciągu jednej doby. Bambusy wykorzystywane są jako lekki materiał konstrukcyjny, ale używa się też ich w kuchni. Do potraw dodaje się młode pędy bambusa, a z ziaren można wyrabiać chleb.
