Kapadocja jest krainą historyczną leżącą w północno-wschodniej części Turcji. Charakterystyczne formy skalne zbudowane z tufu wulkanicznego tworzą niesamowity, księżycowy krajobraz. Obok domów, w skałach zostały wykute również liczne kościoły z okresu Cesarstwa Bizantyjskiego - pierwsze pustelnie pochodzą z IV wieku naszej ery.