Grążel to roślina z rodziny grzybieniowatych, występująca tylko na półkuli północnej. Grążele, nazywane popularnie nenufarami, to rośliny wodne - ich kłącza rosną na dnie zbiorników, a liście i kwiaty pływają po powierzchni. Grążele mają dwa rodzaje płatków: żółte płatki kielicha i białe płatki korony. Uznaje się, że istnieje 15 gatunków tych pięknych roślin.