Mianem kuchni orientalnych określa się zbiorczo niezwykle bogaty zbiór różnych tradycji kulinarnych wywodzących się z najróżniejszych kultur i rejonów geograficznych położonych w Azji, na Bliskim, Dalekim i Środkowym Wschodzie. Pod tą nazwą kryją się zatem zarówno kuchnia chińska czy japońska, jak i arabska, turecka, indyjska czy potrawy licznych ludów zamieszkujących rozległe tereny Rosji. Do Europy od wieków importuje się najróżniejsze przyprawy pochodzące właśnie z terenów Orientu – niektóre znane są na Starym Kontynencie już od czasów starożytnych.