Latem i jesienią dojrzewają pyszne sezonowe owoce i warzywa, którymi możemy raczyć się do woli przez kilka tygodni. Warto jednak część tych wyjątkowych smaków i aromatów zatrzymać na dłużej i cieszyć się nimi również podczas zimy. Pomogą nam w tym domowe przetwory: dżemy, sosy i przeciery, kompoty, warzywa w zalewie z octu bądź oleju. Tak przyrządzone, poddane obróbce cieplnej, smakołyki mogą być przechowywane w słoikach nawet kilka lat. W chłodne miesiące przetwory z pomidorów, ogórków, grzybów, dyni czy owoców pomogą nam uzupełnić niedobory witamin.
