Hamburger to jedno z popularniejszych dań typu fast food. Potrawa została wymyślona w 1904 roku, jej nazwa pochodzi od kawałka wołowego mięsa przyrządzanego w specyficzny sposób – po hambursku − przez niemieckich imigrantów w USA. Obecnie hamburger to rodzaj kanapki, której bazę stanowi przekrojona bułka, oraz smażony mielony kotlet uformowany w kształt okrągłego placuszka. Do pieczywa i mięsa dodaje się zwykle cebulę, ogórek konserwowy, plaster żółtego sera, pomidor i liść sałaty oraz sosy – ketchup i majonez. Istnieją również rozmaite wariacje na temat klasycznego, amerykańskiego burgera. Wołowy kotlet można zastąpić kawałkiem panierowanej ryby, grillowanym kurczakiem, a nawet kotletem wegetariańskim.
