Sałatka to ulubione danie wszystkich, którzy dbają o zdrowie i szczupłą sylwetkę. Jej bazę stanowią zwykle świeże warzywa, głównie kapusty, sałaty i natki oraz pokrojone pomidory, rzodkiewki, ogórki lub papryka. Kompozycję niskokalorycznych i pełnych witamin warzyw warto wzbogacić o składnik, który będzie źródłem białka. W tej roli na pewno sprawdzą się jajka lub tuńczyk. Wyrazistości posiłkowi doda anchois i marynowane oliwki, dzięki którym nie będziemy musieli dosalać naszej zdrowej sałatki. Lekką sałatkę możemy zjeść na kolację lub zabrać ze sobą do pracy jako drugie śniadanie.