Jajecznica to jedno z popularniejszych dań spożywanych na śniadanie. Jej bazę stanowią rozmącone i usmażone na patelni jajka, jednak całości dopełniają dodatki takie jak cebula czy pomidory. Smak jajecznicy można również wzbogacić innymi warzywami, a także kawałkami kiełbasy lub boczku, serem, grzybami lub świeżymi ziołami. Do smażenia aromatycznej potrawy z jaj używa się zwykle masła, słoniny, oliwy lub oleju słonecznikowego. Potrawa najlepiej smakuje na ciepło, lekko osolona i podana tuż po przyrządzeniu. Jajecznica jest smaczna, pożywna i zaspokaja głód na kilka godzin, dlatego warto jadać ją rano.