Rodzaj ciepłej przekąski, której podstawę stanowi grzanka, nazywany jest we Włoszech bruschettą. Zwykle do podpieczonego z dodatkiem oliwy i czosnku pieczywa dobiera się smaczne i nieskomplikowane składniki: warzywa, świeże zioła, wędlinę lub ser. Jedną z najbardziej popularnych wersji tego dania jest bruschetta z pomidorami i bekonem. Słodko-kwaśny, soczysty pomidor doskonale komponuje się ze smakiem słonego, wędzonego boczku i chrupiącą grzanką. Tak przyrządzoną przekąskę najlepiej podawać z natką pietruszki.