Bruschetta to tradycyjna włoska przekąska, która podbiła cały świat. Początkowo jej głównym składnikiem był pieczony chleb z dodatkiem odrobiny oliwy i czosnku. Do tej prostej kompozycji, popularnej szczególnie wśród plantatorów oliwek, najlepiej pasował świeży pomidor i bazylia. Obecnie chrupiące krążki pieczywa łączy się z dowolnymi składnikami: wędzoną szynką, łososiem, twarożkiem i sezonowymi warzywami. Słodki wariant bruchetty – z białym serkiem i owocami ‒ może zastąpić ciastka.
