Ciasto z jabłkami, zwane jabłecznikiem lub – w przypadku ciasta kruchego lub półkruchego – szarlotką, to niezwykle popularny deser, często serwowany w towarzystwie bitej śmietany lub kulki lodów i kawy. Kwaskowaty smak jabłek można przełamać brązowym cukrem, cynamonem lub odrobiną anyżu i wanilii. Owoce doskonale komponują się z miodem i orzechami, dzięki czemu stanowią składnik świątecznych wypieków, szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Istnieje wiele wariantów popularnego ciasta z jabłkami, w dietetycznej lub bezglutenowej wersji szarlotki mąkę można zastąpić płatkami owsianymi lub kaszą jaglaną.
