Włoskie przekąski, zwane antipasti od włoskiego wyrażenia „przed posiłkiem”, tradycyjnie serwowane są jako starter przed daniem głównym. Zestaw antipasti zawiera zazwyczaj pokrojoną wędlinę, sery, owoce morza, grzyby, oliwki, karczochy lub inne warzywa oraz pieczywo. Podawane do obiadu przystawki są bardzo zróżnicowane ze względu na specyfikę regionalnych kuchni Włoch. Na południu podaje się ryby i owoce morza, podczas gdy na północy królują mięsa, sery oraz grzyby. Dawniej antipasti stanowiło jedno z dań wchodzących w skład obiadu, dziś natomiast coraz częściej serwuje się je osobno jako wieczorną przekąskę do wina.
