Wiele osób deklaruje, że nie potrafi gotować i w związku z tym kupuje gotowe dania lub stołuje się poza domem. Przyrządzanie posiłków może być jednak dużo bardziej satysfakcjonujące, jeśli zaczniemy świadomie wybierać produkty spożywcze i czerpać radość z ich poznawania, kosztowania i komponowania w smaczne potrawy. Warto zaopatrywać się u lokalnych sprzedawców, którzy oferują świeżą żywność dobrej jakości. Nawet jeśli regionalne przysmaki będą nieco droższe od jedzenia z supermarketu, na pewno odczujemy różnicę w ich smaku i aromacie.