Pad Thai to jedna z najpopularniejszych potraw w Tajlandii. Jej głównym składnikiem jest smażony makaron ryżowy, do którego dodaje się tofu i krewetki. Smaku dopełnia orientalny sos z ryb i ostryg, sok z limonki, kiełki fasoli mung oraz szczypiorek. Makaron jest lekko pikantny dzięki dodatkowi papryki, czosnku i tamaryndowca. To aromatyczne i sycące danie można zamówić nie tylko w restauracji, ale również na ulicznych straganach z jedzeniem przygotowywanym przez lokalnych sprzedawców.
