Zbilansowana dieta, bogata w różnorodne smaki i aromaty, a przede wszystkim najważniejsze składniki odżywcze, to podstawa zdrowego stylu życia. Niestety, przez zanieczyszczenie środowiska, stres oraz nasze własne zaniedbania często nie dostarczamy sobie odpowiedniej dawki witamin i minerałów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Są jednak grupy produktów spożywczych, które pozwalają uzupełnić te niedobory. Poza świeżymi warzywami i owocami, do najcenniejszej dla zdrowia żywności zaliczyć z pewnością możemy kiełki i nasiona, rośliny strączkowe oraz orzechy i pestki. Warto wzbogacić codzienną dietę o takie produkty jak ciecierzyca, fasola, soczewica, migdały czy coraz popularniejsze kiełki.
