Fiesta to hiszpański wyraz oznaczający święto lub świętowanie, jednak w rzeczywistości trudno je przełożyć. Jest to hiszpańska tradycja hucznego obchodzenia lokalnych świąt o charakterze religijnym, historycznym lub ludowym. Każde miasto i region w Hiszpanii obchodzi swoje fiesty w różnym czasie i w różny sposób, zawsze jednak mają one charakter wesołej zabawy ulicznej, w której uczestniczą wszyscy mieszkańcy okolicy i turyści. Do najbardziej popularnych należą obchodzona w Buñol La Tomatina, czyli święto pomidora zwieńczone wielką bitwą na czerwone owoce albo Feria de Agosto, czyli dziewięciodniowy festiwal w Maladze upamiętniający odbywający się tu niegdyś jarmark. Lokalne władze muszą uwzględniać w rocznym budżecie znaczne nakłady na przystrojenie miasta i fajerwerki, by hiszpańskiej tradycji świętowania stało się zadość.
