Burg Eltz to gotycki zamek w rejonie Eifel, nad rzeką Elzbach. Został wzniesiony w XII wieku przez rodzinę Eltz, która do dzisiaj jest właścicielem tej monumentalnej budowli. Zamek Eltz był na przestrzeni wieków wielokrotnie przebudowywany i rozbudowywany by zapewnić odpowiednie warunki dla coraz większej rodziny.
