Żurawina to jedna z jadalnych odmian borówki. Podobnie jak inne rośliny z tej rodziny, jest owocem cenionym zarówno ze względu na jego walory smakowe, jak i właściwości zdrowotne. Jagody żurawiny zawierają bardzo dużo witamin, przede wszystkim witaminy C, minerałów, błonnika oraz przeciwutleniaczy, które są niezastąpione w leczeniu stanów zapalnych dróg moczowych. Żurawinę można kupić suszoną i mrożoną oraz w formie przetworów. Z jej owoców wyrabia się soki, nalewki, galaretki owocowe, herbatki oraz bardzo popularne sosy do mięs. Żaden Amerykanin nie wyobraża sobie Święta Dziękczynienia bez sosu żurawinowego podawanego do tradycyjnego indyka.
