Plantacje herbaty można spotkać głównie w wielu krajach strefy zwrotnikowej, jednakże niektóre gatunki mogą być uprawiane także w klimacie morskim, nawet w Wielkiej Brytanii. Historia herbaty może sięgać przeszło czterech i pół tysiąca lat. Pierwszy raz herbatę zaparzono prawdopodobnie w Chinach lub Indiach. Do Europy trafiła stosunkowo późno, bo dopiero w XVI wieku. Na świecie największym producentem herbaty są Indie i Chiny. Uganda wytwarza około jednego procenta spośród ponad trzech milionów ton herbaty produkowanych rocznie na świecie.