Rolnictwo jest jedną z najważniejszych gałęzi gospodarki Irlandii. Irlandzkie gospodarstwa role w większości są małoobszarowe i skupione na uprawie zbóż i ziemniaków oraz hodowli zwierząt. Powierzchnia, jaką można przeznaczyć na miejsca pod wypas zwierząt, nie jest być może ogromna, ale za to bardzo produktywna ze względu na sprzyjający klimat i duże obszary łąk (wypas zwierząt można prowadzić praktycznie przez cały rok). Do najważniejszych zwierząt hodowlanych w Irlandii należą bydło i trzoda chlewna.