Czekoladę produkuje się z kakao w postaci miazgi kakaowej i tłuszczu kakaowego oraz środków słodzących i innych dodatków. Mimo że sama czekolada jest doskonałym deserem, producenci często urozmaicają ją rozmaitymi dodatkami aromatycznymi, dzięki czemu zyskuje dodatkowe walory smakowe. Można dodać do niej na przykład ziaren kawy, których goryczka w połączeniu ze słodką czekoladą mleczną lub białą stworzy bardzo wyrafinowaną kompozycję. Innym dobrym dodatkiem do czekolady są przyprawy korzenne, dzięki którym tabliczka czekolady pachnie i smakuje piernikami i nabiera właściwości rozgrzewających. Z tego powodu przyprawy korzenne często dodawane są do czekolady na ciepło.