Bakalie to suszone bądź kandyzowane owoce, rzadziej również orzechy i migdały, sprzedawane osobno lub jako gotowe mieszanki. Bakalie zwykle dodaje się do ciast, takich jak keks czy makowiec, lodów, kremów i innych deserów, a także płatków zbożowych. Rodzynki, suszona żurawina, kolorowe cząstki owoców tropikalnych, czy wreszcie płatki migdałowe, nerkowce lub cząstki orzechów włoskich mogą też spełniać funkcje ozdobne, dekorując torty lub babeczki. Bakalie doskonale sprawdzą się również jako samodzielna przekąska. W sklepach dostępne są suszone owoce i orzechy w czekoladowej lub jogurtowej skorupce.
