Słodkie żelki, mimo że swoimi kształtami i kolorami mogą przypominać maliny, jeżyny lub plasterki jabłek, najczęściej nie mają nic wspólnego z tymi zdrowymi, niskokalorycznymi owocami. Poza cukrem, syropem glukozowym i żelatyną zawierają sztuczne barwniki i aromaty, są też praktycznie pozbawione wartościowych składników. Wbrew temu, co sugerują telewizyjne reklamy, dodaje się do nich znikome ilości soków owocowych i to zwykle jedynie odtworzonych z koncentratu.